Вы когда-нибудь слышали, как кто-то хвастался своим феноменальным сбросом веса на кето-диете и чуть ли не строил культ из сливочного масла? Но как бы аппетитно ни выглядело «жить на беконе», за духом новизны и результатами скрываются важные подводные камни. Врачи из разных стран уже давно наблюдают, что у кето-диеты есть не только плюсы, но и весомые минусы — иногда даже жизненно опасные. Если копнуть глубже, оказывается, что далеко не все так просто, как кажется на фото в инстаграме.
Мифы и правда о кето-диете
Везде рассказывают, что кето-диета — чуть ли не панацея: быстро худеешь, энергия бьёт ключом, мозг работает бодрее, чем у Эйнштейна в молодости. Суть проста: почти весь рацион составляют жиры, умеренное количество белков и минимум углеводов. На первый взгляд — удобно! Живи да радуйся.
Но реальность не такая красочная. Человеческий организм привык получать большую часть энергии из углеводов. Когда поступает слишком мало сахаров, тело вынуждено включать запасной режим: использовать жиры как топливо. Это состояние называется кетоз. На кето люди быстро теряют вес за счёт сжигания собственных жировых запасов, но этот процесс не всегда безопасный. По данным клиники Mayo, у трети людей на кето-диете отмечаются побочные эффекты, включая слабость, головные боли и проблемы с пищеварением.
Много кто путает кето и низкоуглеводную диету. Это не одно и то же: на обычной «низкоуглеводке» можно есть фрукты, овощи, крупы в ограниченном количестве, кето же требует строгой дисциплины и чуть ли не подсчёта каждого грамма сахара, что безумно выматывает. Кстати, официально в медицине нет подтверждённых долгосрочных исследований о безопасности кето на обычных здоровых людях.
Минусы кето-диеты: на что жалуются реальные люди
Больше всего споров вызывает, конечно, вред кето-диеты. Во-первых, кто хотя бы раз сидел на кето, знает о «кето-гриппе». Это лёгкая дрожь, слабость, мышечные спазмы, разбитость в теле, которая часто настигает в первые недели диеты. Если верить опросу среди поклонников кето на Reddit, почти 60% новичков сталкивались с таким состоянием. Объяснять просто: телу не хватает привычного топлива, и оно протестует.
Дальше — проблемы с ЖКТ. Перестраиваясь на белки и жиры, кишечник часто отвечает запорами или поносами. Бывали случаи, когда у людей обострялись геморрой и даже возникали трещины заднего прохода — уж простите за конкретику, но это факты из клиник Москвы и Санкт-Петербурга.
Кето часто критикуют из-за дефицита витаминов и минералов. Ограничение овощей и фруктов — верный путь к недостаче клетчатки, витаминов группы B, витамина C и многих других. Результат — тусклая кожа, выпадение волос, ломкость ногтей. Екатерина, моя супруга, после одной попытки посидеть на кето, пожаловалась на сыпь, хотя до этого кожа была как у младенца. Это не редкость: дерматологи отмечают всплеск акне и кожных высыпаний именно у тех, кто резко изменил рацион.
Самый опасный минус — проблемы с печенью и почками. У людей с изначальными проблемами эти органы могут просто не справиться с переработкой увеличенного количества белка и насыщенных жиров. Иногда подобные пищевые эксперименты заканчиваются госпитализацией. Если приглядеться к исследованию Гарвардской школы общественного здоровья в 2023 году, условия кето-диеты повышают риск образования камней, особенно у склонных к этому людей.
Побочные эффекты: о чём умалчивают блогеры
Редкий блогер, рассказывая о своём прогрессе в похудении, честно говорит, что потеря веса на кето часто сопровождается серьёзными проблемами со здоровьем. Например, неприятный запах изо рта, который сравнивают с «фруктовой тухлятиной». Этот эффект вызывает ацетон, выделяющийся при кетозе — организм буквально пытается выдохнуть через лёгкие продукты распада жира.
Нарушения сна — ещё одна частая жалоба. Учёные из Университета Копенгагена отмечали, что у людей на кето-диете часто наблюдается бессонница и тревожность. Мозгу не хватает привычного «топлива» — углеводов, иногда это приводит к депрессии и вспышкам раздражительности.
Таблица типичных побочных эффектов кето-диеты на основе данных The Journal of Nutrition (2023):
| Побочный эффект | Процент испытуемых | Средняя длительность (нед.) |
|---|---|---|
| Кето-грипп | 57% | 1-2 |
| Запоры | 42% | На протяжении диеты |
| Бессонница | 28% | 1-4 |
| Выпадение волос | 15% | 2-8 |
| Сыпь | 9% | Индивидуально |
Иногда на кето выпадает менструальный цикл, меняется либидо — как в плюс, так и в минус. Задуматься о последствиях приходится, когда вдруг понимаешь: похудеть-то получилось, но уже третья неделя без сна, кожа покрыта пятнами, на голове что-то подозрительно напоминающее лысинку, а друзья странно косится из-за твоего запаха.
Кому категорически нельзя кето-диету
Не все знают, что кето-диета кето-диета может быть буквально опасной для некоторых людей. Строгая кето противопоказана при болезнях печени, почек, подагре, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Детям, подросткам, беременным и кормящим — строго нельзя. Даже врачи сомневаются в безопасности кето для женщин с гормональными сбоями или проблемами щитовидки.
Ну и самое интересное — либо диета работает в краткосроке, как прыжок с парашютом, либо организм адаптируется, и быстрое похудение сменяется плато. Многим потом сложно вернуться на обычное питание: вес возвращается, иногда с излишком. А если пренебречь работой с врачом или нутрициологом, можно довести ситуацию до больничной койки. Был случай: мужчина 54 лет из Тюмени попал в отделение интенсивной терапии после месяца на кето из-за обострения хронического панкреатита.
Противопоказания указаны не для красоты. Не шутите с кето, если у вас есть хотя бы намёк на неполадки с обменом веществ или хронические болезни!
Стоит ли рисковать: альтернативы и личный опыт
Любопытно наблюдать, как вокруг кето-диеты формируется полярное мнение: будто бы либо ты просветлённый в зале, либо вечный жертва сладких круассанов. На деле правда где-то посередине: у кето есть свои плюсы, быстрый результат — он вдохновляет, но минусов у такой экстремалки хватает. Екатерина честно пыталась держать кето почти месяц: результат на весах — минус 4 кг, но хроническая усталость и проблемная кожа заставили срочно свернуть эксперимент.
Альтернатива? Присмотритесь к умеренно низкоуглеводной диете, в которой остаются овощи и фрукты, или средиземноморской системе питания. Итальянцы, например, едят пасту и хлеб, но остаются стройными за счёт активного движения и баланса макроэлементов. Можно сократить сахар и простые углеводы без тотального «сжигания мостов» к любимой гречке или банану. Даже эксперты ВОЗ считают, что резкое ограничение крупных групп продуктов без врачебного контроля — опасно.
Полезный совет: перед радикальной сменой питания сдайте анализы, обсудите свои идеи с терапевтом. А ещё — не верьте слепо эффектным до- и послефоткам. Результаты всегда кажутся круче, когда не показывают обратную сторону медали. Наблюдайте за здоровьем, слушайте свой организм. Красота нужна для жизни, а не наоборот.