Тэг: Еда
Зачем мы едим острое? Немного о специях

Зачем мы едим острое? Немного о специях

На написание статьи меня вдохновила Азия. Как известно многие блюда жителей Центральной и Юго-Восточной Азии отличаются особой остротой. Индийская кухня, Тайская, Непальская и Малазийская… эти национальности не просто любят поострее, они любят такие концентрации острых приправ, что мы, жители средних широт, просто физически не в состоянии есть это.

Появляется много вопросов. Как эти люди пришли к такому рациону? Почему чем ближе страны к экватору, тем более часто используются такие продукты как черный перец, горчица, имбирь, васаби, чили и другие. Эта закономерность наблюдается не только в Азии, но и на других материках.

Мне было интересно больше узнать о острых специях и постепенно это вылилось в некоторые заметки. В них на примере пары приправ будут рассмотрено воздействие специй на организм человека. Парочки примеров, надеюсь, будет достаточно, чтобы понять, как воздействуют на нас эти продукты и почему мы вообще их едим.

Другие острые растения, вроде чеснока, имеют очень схожие принципы.

Комментариев: 25
Пищевые добавки. Стоит ли опасаться?

Пищевые добавки. Стоит ли опасаться?

По просьбам трудящихся выкладываю фрагмент будущей писанины. Не судите строго, вариант действительно черновой и точно будет пересматриваться. Так же стоит понимать, что текст вырван из контекста, поэтому возможны некоторые не стыковки или отсылки к тому, что скрыто. :)

Выбрал именно этот кусочек, т.к. о пищевых добавках не писал, а тема весьма занимательная.

Комментариев: 67
Физиология голода и причины «жора»

Физиология голода и причины «жора»

Как же знакомо это чувство неуемного аппетита многим из нас! А для некоторых это чувство превращается в сущий кошмар, жор, ведь его постоянное наличие зачастую приводит к ожирению или других проявлений сбитого обмена веществ. Неспособность насытится адекватным количеством пищи  — распространенная проблема сегодня. И, увы, тенденция «постоянного жевания» встречается все чаще и чаще, постепенно становясь обыкновением.

В чем причины состояния, которое мы называем «жор» или «постоянный голод»? Зачастую проблема психологическая или физиологическая? Почему получается так, что некоторые люди постоянно испытывают голод, при этом поглощая огромные  количества пищи, другие же наедаются минимумом? И в чем причина именно моего «жора»?

Попробуем найти ответы на поставленные вопросы в физиологии, т.к. о психике уже было сказано. Но для этого придется изучить механизмы голода, они позволят указать на причины голода у конкретного человека, или же самостоятельно «диагностировать» свои проявления аппетита, если есть подозрения в его «испорченности». 

Комментариев: 26
Сыроедение и зубы

Сыроедение и зубы

В статье будут освещены причины разрушения зубов, и рассказано о некоторых аспектах их устройства.

Зубы, бесспорно, очень важны для человека. И внимание, им уделяемое, должно многократно усиливается для сыроеда, и этому есть причина.

Комментариев: 118
Жизнь без еды?

Жизнь без еды?

Очень популярной темой сегодня становится жизнь на альтернативных источниках энергии. Прана, солнечный свет и даже энергия любви по утверждению приверженцев могут стать самодостаточной «едой» для обеспечения жизнедеятельности человека.

Более того, утверждается, что жизнь без физической пищи способствует качественно новому уровню духовности и здоровья. Такое не может не зацепить, поэтому хочется поразмышлять по этому поводу.

Тема сложна тем, что если ЖБЕ и возможна, то описать принципы работы такого организма на основе сегодняшних знаний и представлений о мире просто невозможно. Способность обходиться без пищи настолько противоречит нашим повседневным представлениям о реальности, что любые выводы, взгляды и книги по теме разумно воспринимать отстранённо, без эмоций и суждений. И эта статья не исключение.

Комментариев: 55
Какая пища самая полезная?

Какая пища самая полезная?

«А мед — хорошая еда? А рыба?  Полезны ли орешки или молоко? Стоит ли мне употреблять растительные масла или добавлять в пищу соль? А квашеная капуста хорошо пойдет?…» — поток таких вопросов бесконечно обсуждаются на многих сайтах так или иначе связанных со здоровым питанием. Они порождают огромное количество статей, кишащих «научными фактами» и выводами «диетологов».

Чем больше читаешь и ищешь ответы на такие вопросы — тем больше вязнешь в противоречиях. Зачастую не учитывается самое главное — индивидуальные особенностей человека. И любой, кто попытается ответить на вопрос о полезности того или иного продукта игнорируя их, заведомо ошибается.

Комментариев: 23
Страница 1 из 212