Тэг: Биохимия
Зачем мы едим острое? Немного о специях

Зачем мы едим острое? Немного о специях

На написание статьи меня вдохновила Азия. Как известно многие блюда жителей Центральной и Юго-Восточной Азии отличаются особой остротой. Индийская кухня, Тайская, Непальская и Малазийская… эти национальности не просто любят поострее, они любят такие концентрации острых приправ, что мы, жители средних широт, просто физически не в состоянии есть это.

Появляется много вопросов. Как эти люди пришли к такому рациону? Почему чем ближе страны к экватору, тем более часто используются такие продукты как черный перец, горчица, имбирь, васаби, чили и другие. Эта закономерность наблюдается не только в Азии, но и на других материках.

Мне было интересно больше узнать о острых специях и постепенно это вылилось в некоторые заметки. В них на примере пары приправ будут рассмотрено воздействие специй на организм человека. Парочки примеров, надеюсь, будет достаточно, чтобы понять, как воздействуют на нас эти продукты и почему мы вообще их едим.

Другие острые растения, вроде чеснока, имеют очень схожие принципы.

Комментариев: 25
О механизмах самовосстановления организма, кризах и кислотности крови

О механизмах самовосстановления организма, кризах и кислотности крови

Речь в статье пойдет о механизмах самовосстановления организма. О тех предусмотренных природой процессах, которые отвечают за обновление нашего тела в результате повреждений или любых других патологических воздействий.

Так же частично затронем вопрос кислотно-щелочного баланса крови, и возможных последствиях его изменения. Его понимание напрямую связано с нашей темой.

С параметра кислотности крови мы, пожалуй, и начнем.

Комментариев: 35
О молочной продукции в нашем рационе

О молочной продукции в нашем рационе

Молоко является одним из наиболее распространенных продуктов во всем мире. В большинстве случаев оно считается полезным продуктом, ставшим синонимом слову «здоровье». Возможно, потому, что в некоторых культурах оно составляет основу рациона, и это часто коррелирует с увеличенной продолжительностью жизни его пьющих. Но в последнее время всё чаще всплывают новейшие открытия, показывающие, что не все так уж гладко в любимом многими напитке. Целесообразность молочной продукции все больше подвергается критике.

Так чем же может навредить привычное нам молоко и всем ли оно в действительности полезно? Почему ведические или другие древние источники относительно пользы этого продукта не всегда распространяются для современных людей? Об этих вопросах мы и поговорим ниже.

Хочется сразу отметить: я прекрасно понимаю, что от молока можно отказываться по этическим или экологическим соображениям, но я нарочно не буду освещать их в данной статье.  Здесь пойдет речь только о физиологии.

Комментариев: 43
Физиология голода и причины «жора»

Физиология голода и причины «жора»

Как же знакомо это чувство неуемного аппетита многим из нас! А для некоторых это чувство превращается в сущий кошмар, жор, ведь его постоянное наличие зачастую приводит к ожирению или других проявлений сбитого обмена веществ. Неспособность насытится адекватным количеством пищи  — распространенная проблема сегодня. И, увы, тенденция «постоянного жевания» встречается все чаще и чаще, постепенно становясь обыкновением.

В чем причины состояния, которое мы называем «жор» или «постоянный голод»? Зачастую проблема психологическая или физиологическая? Почему получается так, что некоторые люди постоянно испытывают голод, при этом поглощая огромные  количества пищи, другие же наедаются минимумом? И в чем причина именно моего «жора»?

Попробуем найти ответы на поставленные вопросы в физиологии, т.к. о психике уже было сказано. Но для этого придется изучить механизмы голода, они позволят указать на причины голода у конкретного человека, или же самостоятельно «диагностировать» свои проявления аппетита, если есть подозрения в его «испорченности». 

Комментариев: 26
О патогенной микрофлоре, или когда сыроедение может навредить?

О патогенной микрофлоре, или когда сыроедение может навредить?

Эта статья затронет многие вопросы касательно негативных результатов сыроедения, и позволит понять некоторые подводные камни, таящиеся на пути здорового образа жизни. Написанное даст возможность обойти их, если путь еще не начался, или же выкарабкаться если проблемы актуальны уже сейчас.

Почему один человек приходит в сыроедение и в процессе получает только стабильное улучшение своего самоощущения, а другие — наоборот. В чем отличие этих двух человек? Почему некоторые даже после длительного веганства или вегетарианства получают слабость, худобу вплоть до истощения, пропадание месячных, нездоровый внешний вид и цвет лица… а другие «расцветают» сразу после Мак Дональдса?

Ответы на эти и не только вопросы даст понимание патогенной микрофлоры. О ней мы и поговорим.

Комментариев: 202
Ваше тело просит воды? Пару слов о водно-солевом балансе

Ваше тело просит воды? Пару слов о водно-солевом балансе

С идеей «принудительной» гидратации можно ознакомится, прочитав книгу автора Батмангхелиджа «Ваше тело просит воды». Методика оздоровления крайне проста и состоит в том, чтобы увеличить потребление воды до нескольких литров в день, при одновременном увеличение объемов потребляемой соли.

А всем ли будет полезна такая принудительная солевая гидратация организма? Стоит ли использовать эту методику на постоянной основе или всего-лишь как терапию при определенных задачах? Давайте разберемся в процессах, происходящих во время использования метода, и поняв некоторые  принципы водно-солевого баланса, можно будет сделать еще несколько интересных выводов.

Комментариев: 45
Страница 1 из 212