Последствия длительного сыроедения на массе тела и менструациях. Результаты опроса

Цель:

Установить зависимость между строгостью длительного сыроедения и снижения массы тела, низкого веса и потери месячных.

Методы:

В перекрестном исследовании участвовало 216 мужчин и 297 женщин, которые стали придерживаться сыроедения в течении длительного срока (в среднем 3,7 лет). Участники были разделены на 5 групп в зависимости от общего количества сырой пищи в рационе (70-79%, 80-89%, 90-94%, 95-99% и 100%). Модель множественной линейной регрессии (n = 513) была использована для выявления и оценки взаимосвязи между массой тела и % сырой потребляемой пищи.

Результаты:

С началом диеты средняя потеря веса составила 9.9 кг для мужчин и 12 кг для женщин. Индекс массы тела был ниже нормы (< 18.5 кг/м2) у 14.7% мужчин и 25.0% женщин, и это снижение коррелирует с % потребляемой сырой пищи . Около 30% девушек в возрасте до 45 лет заполучили полную или частичную аменореи (потери месячных); и те, которые употребляли больший процент сырой пищи (>90%) получили проблему гораздо чаще.

Выводы:

Употребление сырой пищи ассоциируется с очень быстрой потерей веса. Поскольку многие сыроеды зарабатывают слишком низкий вес и потерю месячных, то строгое сыроедение не может быть рекомендовано в долгосрочной перспективе.

Koebnick C, Strassner C, Hoffmann I, Leitzmann C.

Annals of Nutrition and Metabolism, 1999; vol. 43, pp. 69-79

Posted in: Вес тела и паталогии